9 okt. 2010

Bernagie - Borago officinalis - Komkommerkruid



Borago officinalis


De decoratieve Bernagie of komkommerkruid heeft felblauwe sterbloempjes, in
het midden voorzien van een toefje opvallende, zwarte meeldraden. Af en toe
komt er een plant met roze of, zeldzamer, witte bloemen. Stengels, bladeren en
bloemknoppen zijn bedekt met zilveren haartjes die het licht reflecteren en de
plant borstelig doen aanvoelen. Bloeitijd is vanaf mei tot diep in de herfst.


De soort aanduiding officinalis geeft aan dat aan de plant geneeskundige werking
werd toegeschreven. Een aftreksel kan enkele malen per dag als thee worden
gedronken tegen reuma, nierontstekingen, ter bevordering van urine-afdrijving,
en tegen borst- en slijmvliesontstekingen. Dosering: twee eetlepels bloemen met
1 liter water, even koken en laten trekken. De werking is twijfelachtig.


In wijn zouden de bloembladen helpen tegen neerslachtigheid. Reeds bij de
Grieken stond de plant om zijn opbeurende werking bekend. Bernagie- of
Borage olie bevat een hoog gehalte aan Gamma linoleenzuur (GLA) evenals
zink, magnesium, vitamine B6 en biotine. Als een van de voornaamste
natuurlijke bronnen van GLA heeft Borage olie een grote vlucht genomen
in de voedingssupplementen industrie.


Als voedsel wordt de plant vooral in het Middellandse Zeegebied gewaardeerd als
onderdeel van salades en andere zomerse gerechten. Ze heeft een komkommer-
achtige smaak, de naam komkommerkruid heeft ze hieraan te danken. Behalve de
bloemen worden ook de jonge blaadjes als sla of als spinazie gegeten. Ten slotte
kunnen de bloemen gebruikt worden om azijn blauw te kleuren.


Bron: Wikipedia & FotoAnna
Foto's: © FotoAnna



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Leuk dat je even langs bent geweest en de moeite hebt genomen om een reactie achter te laten… ik ben daar zeer blij mee, dank je wel!
MAAR VOEL JE ABSOLUUT NIET VERPLICHT... ;-))
Lieve groetjes, Anna ❧


Thank you for visiting and to take the time to leave a comment… I'm very pleased with it!
Warm greetings, Anna ❧